La Confrérie des Domaines est un groupement de domaines familiaux ayant la même philosophie, celle du respect de la terre, du terroir, et des traditions.
Elle est née de la volonté de jeunes vignerons de créer une synergie commerciale et logistique entre leurs domaines.
Aujourd’hui nos vins et spiritueux sont distribués dans plus de 50 pays à travers le monde.
La récolte est issue exclusivement des vignes de l’exploitation. Tout le travail à la vigne et en cave est fait à la main
Le Champagne Veuve Doussot est engagé dans une culture respectueuse de l’environnement (lutte raisonnée, apport 100% organique, pas d’utilisation d’insecticides, désherbage mécanique, enherbement).
Les fermentations se font uniquement grâce aux levures indigènes.
Les vins du domaine présentent une belle minéralité avec de la rondeur et du gras.
Le domaine n’utilise que des techniques culturales respectueuses de l’environnement. Le Domaine est en cours de conversion vers l’agriculture biologique (Ecocert).
Les vins sont typiques de l’appellation avec une belle minéralité, et des arômes de fleurs blanches.
Les vins du Domaine Borgnat sont des vins de terroir résultant d’un travail assidu et constant de la vigne et d’une vinification respectueuse des traditions.
La Maison Arthur Barolet possède des vignobles bien entretenus dont le fameux Clos des Guettes, en appellation Savigny 1er Cru. Pour les autres appellations, les meilleures vins des vignerons sont sélectionnés et élevés de manière à rehausser les caractéristiques propres de chaque appellation.
Les vins du Domaine sont issus de raisins cultivés en agriculture biologique certifiée.
La diversité des cépages de la propriété, huit au total, permet d’élaborer des vins souples et fruités mais aussi corsés et structurés
De part sa situation géographique, ses sols, sa vigne et ses hommes, le domaine Cressance produit des vins de caractères et biologiques qui ont une caractéristique commune : une grande minéralité.
Les raisins ont bénéficié d’un fort ensoleillement sur des parcelles bien exposées. Cela donne un très bon vin qui mérite d’être découvert.
Distillés selon la tradition Charentaise, les cognac Rémi Landier vieillissent en fûts de chêne pendant de longues années avant d’être sublimement assemblés pour gagner un caractère affirmé.
Confrérie des Domaines
10 rue de Beauvoir
89800 Fontenay pres Chablis