Domaine des Croix

Cuvées

Informations sur le domaine

  • AOC Bourgogne, AOC Beaune, AOC Beaune 1er Cru Cent Vignes, AOC Beaune 1er Cru Pertuisots, AOC Beaune 1er Cru Grèves, AOC Beaune 1er Cru Bressandes, AOC Beaune 1er Cru Bressandes, AOC Corton Charlemagne 07
  • 5 hectares
  • Chardonnay
  • Pinot Noir


Présentation

Installé en Bourgogne, à Beaune, depuis 2005, le Domaine des Croix s’est créé sur les bases du Domaine Duchet, créé par M. Roger Duchet dans les années 50, ancien maire de Beaune, et perpétué par son fils Michel. Ce dernier décide ensuite de vendre le domaine complet en 2005. C’est un groupe d’américains passionnés de vins de Bourgogne qui se porte acquéreur et s’associe avec David Croix, d’où le changement de dénomination.

Aujourd’hui le vignoble s’étend sur 5 hectares en Côte de Beaune, principalement sur la commune de Beaune, où il regroupe cinq 1er Cru différents (Bressandes, Cent Vignes, Grèves, Pertuisots et Teurons), mais aussi deux parcelles de Beaune village. Le reste du vignoble se situe sur la commune de Savigny lès Beaune (village et 1er Cru Peuillets). Enfin la seule et unique parcelle de raisins blancs du domaine se situe sur le Grand Cru de Corton Charlemagne.

Notre démarche aujourd’hui a pour objectif très simple d’exprimer de la façon la plus naturelle possible toutes les nuances propres à nos différents « climats » ; sans artifices, ni compromis. Il n’y a donc rien d’extraordinaire au fait que l’essentiel de notre travail se situe dans les vignes, afin d’obtenir un raisin mûr et équilibré le jour de la cueillette. Depuis l’origine, aucun herbicide n’est utilisé et depuis deux ans nous n’employons aucun fongicide ni insecticide de synthèse, autrement dit nous cultivons nos vignes selon la méthode biologique. Ensuite, à partir de ces raisins mûrs et sains, et dans le cadre d’un millésime donné, la vinification et l’élevage tendent juste à extraire, conserver et protéger ce que ces fruits de Pinot Noir ou de Chardonnay ont à exprimer.

Vignes, vineyards

Nous contacter

Domaine des Croix
2, Rue Colbert
21200 Beaune

  • tel +33(0)3 80 22 85 92
  • fax

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